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南通第六届江海美食节开幕 《江海食珍》同时面

文章来源:网络 发布时间:2013-05-28 16:58 编辑:伊人时尚女性网

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南通第六届江海美食节开幕 《江海食珍》同时面世

  (记者刘璐)昨天,“2013南通美食节”开幕,汇集通城特色名菜的《江海食珍》正式面世。

  自2008年以来,江海美食节已连续举办六届。今年,我市开展江海美食评选活动,69家饭店报送菜点335道,专家评审组按照本土性、可食性、推广性的评选原则,选出188道菜点编入《江海食珍》,其中热菜122道、冷菜31道、点心35道。

  《江海食珍》一书分七篇:临江鲜(通菜江鲜荟萃)、忆沧海(通菜海鲜荟萃)、渔家傲(通菜河鲜荟萃)、长相思(通菜乡土风味荟萃)、满庭芳(食尚创新通菜荟萃)、芙蓉月(通城点心荟萃)、普天乐(新派通城风味席),介绍了河豚狮子头、刀鱼葫芦、红烧海门山羊肉等南通特色菜的文化历史和烹饪方法。

  本届美食节为期两个月,市旅游部门把我市特色饭店、酒店和菜品、风味宴席、黄金旅游线路等具体信息绘制成《美食旅游地图》,免费向市民和游客发放。

 

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